子どもでも食べられるスパイスカレー

最近、再びカレールーを使わないカレー作りにハマっています。

前回はトマト缶を入れましたが、

ここ最近はトマト缶は使わずに、子どもでも食べられる

スパイスを使ったカレー作りがお気に入り。

初めて作ってみたらあまりに美味しくて好評だったので、

調子に乗り、

２回目に作ったら、スパイスの分量を間違えて

いまいちの味・・・💦

そして、３回目は、そこそこ納得いく味に仕上がりました。

いい加減家族は、カレーにうんざりしているかも。笑

今回入れた具材は、

玉ねぎ・冬瓜・にんじん

なす・かぼちゃ・オクラ・黄色くなったパパイヤ

茹でた大豆。

これに

カルダモン　大１

ターメリック　大１

クミン　　大１

シナモン　小１

ナツメグ　小１

米粉　大2

あとは

トマトケチャップ　大2

オイスターソース　大2

塩

を加えて、完成！

１回目はひき肉も入れたので、

1番子どもたちには好評でした。

スパイスもいろいろ試してみたいと思います！