発酵あんこ作り

あんこを砂糖なしで作りたい。

先日小豆を大量に購入したので、

ついにやってみた。

発酵あんこを作ってみたが・・・

分量を間違えたのか、思ったように甘くならなくて、

時間が足りないのかと時間を置いたら

酸味が・・・・

発酵しすぎたーーーーー　( ´Д`)y━･~~ガビーン・・・

何とか食べられるようにしたくて

しょうがないから、お砂糖を入れるも

全然美味しくない・・・

潰してみたらよくなるかと

ミキサーに入れてなめらかにしてみたけど

味は変わらない。←そりゃそうだろ。

しまった😅

いい材料を使ったのに、勿体無い（ ; ; ）

お金をかけただけに、悔しくて

かなり凹む。

失敗のコツは成功のコツ

これはネタにするしかないと、インスタに投稿したら、

私が勉強中の「仕事の自給講座」の三栗さんの奥様から、

豆乳入れてアイスにしてみたら？

失敗のコツは成功のコツ！

というアドバイスが。

凹みすぎて、何か手をいれる元気がなかったけど、

もう一度気を取り直して

手を加えてみることにした。

これを冷凍して、食してみる。

すごく美味しくはないけど、

食べられる！

捨てずに済んだー！！

行動からの学び

うまくいかなかったけど、インスタに投稿してよかった。

さえさん、アドバイスありがとうございました！

感謝( ^ω^ )

失敗は経験に！

次は美味しい発酵あんこ作るぞー！！