来月娘とチャレンジショップに出店する予定です。
私に作れるもので、安全で簡単で好きなこと・・・？
考えた末、クッキーを作ることにした私。
以前、なかしましほさんのクッキーにハマり、よく作っていたっけ。
今回は素材にこだわり、米粉で作ることにしました。
米粉だけで何度か作ってみたら、硬くなっちゃってうまくいかず。
発酵講座でタルトを作った時のタルト生地の材料を参考に、ピーナッツ粉（近くのスーパーで売ってた！）
を入れて作ってみたら、サクサクに＾＾
今回の材料は
米粉・ピーナッツ粉・さらしめ油（オーガニックコーナーに置いてあった癖のない油）・塩・メープルシロップ
そこに、長命草や島しょうがを入れたものも入れて、３種の味比べセットにしてみることにしました。
薬草系を入れたら、子どもは食べないかと思ったけど、我が子は大丈夫だった❤️
発酵を習ったから甘麹を入れて作ってみたかったけど、やっぱり甘くないんだよなー。
甘麹クッキーはもうちょっと修行が必要そうです。
いつも適当だけど、今度は商品にするので、均等にすることが課題！厚さや形、焼き具合。なかなか難しいけれど、手作りだしね！
多少の誤差は手作りの良さってことで＾＾
喜んでもらえますように！！
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